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素食怎樣預防得胃癌,防治胃癌第一原則是素食

來源:上海育盟健康生活網 日期:2015-11-20 11:40:28 人氣:0加入收藏 評論:0 

胃癌是癌癥中一種常見的消化道惡性腫瘤性疾病,而研究表明男性往往比女性容易患上這種癌癥。上海遠大心胸醫院胸外科專家王強指出這種消化系統的毛病來源,如:胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等疾病來源主要是因為吃太多動物性食物和加工食品(所謂“加工食品”就是經過多次加工后去除纖維、礦物質、維他命的食品,白糖、白米和白面包等)。

通常肉食動物需要胃使用更多的胃液來消化吃下去的肉類,因而肉食動物的腸道也比較粗短,以便能夠迅速將腸道中已腐化的肉食排出體外。現代生活條件好了導致很多人和肉食動物一樣經常進食肉食,但由于人類并沒有肉食動物的先天功能——我們的胃液酸度只有肉食動物的一半,因此無法迅速消化肉食;腸道也比肉食動物的長許多,無法迅速排出腐化的肉食。

上海遠大心胸醫院專家王強認為,保健的第一原則是多吃高纖維的植物食品,也就是素食。

如果無法放棄肉食,飲食也應以清淡為主,每餐的食物種類不要太多。吃的食物太復雜,對胃部和整個消化系統都是負擔。例如:消化碳水化合物和蛋白質食物,需要的消化液不同,如果同時食用,兩者都不能完整消化,會造成胃功能透支。

王強說,沒有完整消化的食物也容易積存在腸內腐化,提供有害細菌生長的環境,這是致癌的原因之一。所以最好的方法是高蛋白質食物不要和碳水化合物同時吃,例如:肉類不宜和米飯、面包同時吃。蔬菜可和碳水化合物或豆類配搭,但水果則宜單獨吃。

王強說,如果以多食用素食作為奇方妙劑的原則,就不會對胃部造成太大的負擔,導致消化不良,最后引發各種消化系統的疾病。每餐最好進食一些新鮮、沒有烹煮過的水果、蔬菜和芽菜。它們的維他命對預防胃癌有幫助。

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