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平底鍋舒芙蕾做法_好吃易做的舒芙蕾松餅

來源:上海育盟健康生活網 日期:2019-7-9 16:55:46 人氣:0加入收藏 評論:0 

給大家分享一個平底鍋舒芙蕾做法,意思是只需要用平底鍋就能制作好吃的舒芙蕾了,不需要用烤箱就可以做出來的舒芙蕾松餅,這種平底鍋制作的舒芙蕾松餅也可以做得非常好吃。接下來開始介紹平底鍋舒芙蕾做法的甜品食譜

平底鍋舒芙蕾做法材料

低筋面粉、砂糖、雞蛋、沙拉油、牛奶、蜂蜜、酸奶、糖粉、草莓、奇異果、蔓越莓。

平底鍋舒芙蕾做法準備工作說明

我們這個做餅的時候,一個平底鍋就是做三個,今天我們就以這三個松餅的量來給大家說的。我們準備的面粉大約就需要25克的量,然后我們準備的砂糖要準備20克,再者就是雞蛋我們準備一個就可以了,然后牛奶準備一包牛奶的四分之一的量就行。我們這個水果是根據自己定的,你也可以用芒果或者黃桃等等。我們用這個水果就是想要做一個果醬,在最后的時候用。還有一個問題,就是我們在準備的這幾克的量,應該有很多人都不清楚到底有多少量。小編在這里也說一下,我們可以用勺來定量,一大勺大約就是15-20克左右,如果過用的湯匙小一點,一小勺的量大約是10左右。我們東西準備好了以后,就可以具體地做了。

平底鍋舒芙蕾做法步驟

第一步:我們先準備一下果醬,我們把奇異果用小刀給把皮給除去,然后再切成小塊,然后我們在把草莓的也切成小塊,然后就把奇異果和草莓蔓越莓放在一個干凈袋里面,然后再添加半勺的砂糖,封閉好口,我們就用手把它們給按壓按壓,把它們按壓成醬。

第二步:我們就開始準備用餅用的面糊,我們先拿兩個碗,然后把雞蛋的蛋清和蛋黃分開放進去碗中。分完以后,我們就把蛋黃打開,用攪拌器打發,緊接著我們再把半勺的砂糖加進去,放進去以后要繼續的打,然后把它打到蛋黃色的時候就可以了。

第三步:我們在我那個碗中放入半勺的色拉油,把它們攪拌好,我們再把牛奶倒進去一勺的量,繼續攪拌,緊接著我們再把低筋面粉放進去,我們在放面粉的時候,不能一下子全部都倒進去,盡量的分兩三次的放進去,因為怕面粉會有結塊的情況。我們把面粉也攪拌均勻以后,就留著備用。

第四步:我們要把蛋清給打一下,我們再打發蛋白的時候是會把泡沫給打出來的,所以我們打好以后,就要緊跟著下一步的動作,不然打好的氣泡就會慢慢消失。我們開始攪拌蛋清,等到打出很多的泡沫以后,我們就在放入一勺的砂糖,這個砂糖如果一次加太多的話,蛋清就不太容易被打發了,所以,我們還是分兩次進行加進去,我們要一直的攪打蛋清,我們打發到氣泡可以立起來的時候就可以了,然后我們往剛剛打好的面糊里面,放一點的蛋白,把面糊給松開,然后我們再把面糊直接到在打好的蛋白完里面,把它們攪拌均勻。第五步:我們前期的準備已經做好了,下面就開始準備煎舒芙蕾松餅了。我們拿一個平底鍋,要說一下,我們開火的時候一定要用最小的火,讓鍋慢慢的加熱。我們把鍋放在上面以后,刷一層的油,然后用個大勺子把面糊舀入鍋中,做三個就好了。

第六步:我們把面糊全都弄好了以后,我們就把蓋子蓋上,燜三分左右,等到三分鐘到了以后,我們就把松餅給用鏟子翻一下面,然后再燜蓋三分鐘,再掀開蓋子以后,我們就可以看到舒芙蕾松餅已經做好了,這時候我們就可以把火給關掉,然后把面包給盛到盤子里面,然后我們在面包上面撒上糖粉,然后我們把剛剛做好的果醬放在盤子的一邊,接著我們再把酸奶倒一點在盤子里面。要注重以下擺盤就行了。我們在家做一次可以稍微做得多一點,那么這些量你就相應的增加就可以了。這樣在晚上看電視的時候,嘴巴就再也不用閑著了。并且這個自己做的面包,在砂糖的量我們是可以控制的,所以,不僅口感好,也不會害怕長胖。這個也不一定晚上吃,我們也可以作為早餐食用的。好了,喜歡的朋友就可以在家嘗試一下了。

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