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健康食譜

健康食譜

日常生活中怎樣安排好一日三餐營養食譜是有學問的,上海育盟搜集各大健康食譜家常菜做法大全,如家常菜、代表菜等健康菜譜,圖文并茂詳細展現健康飲食菜譜的獨特風味

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  • 相信各位大吃貨們,對于很多網紅零食都很了解,比如最近非常火熱的牛軋奶芙也是一道健康食譜呢,自制牛軋奶芙結合了牛軋糖和沙琪瑪兩種經典小吃的口感,鮮甜軟糯口感超棒,很多人都表示一開吃就停不下來。但牛軋奶芙和很多零食一樣,成為網紅產品后,商家請了各種明星或網紅代言,導致產品的宣傳成本大大增加,從而只能通過提高售價來盈利,因此賣得越來越貴,幾十塊錢一小包,分量少的可憐,實在是消費不起。因此勤勞又嘴饞的上海健康養生網小編自己抽空學習了如何制作牛軋奶芙,進過不懈的努力,終于做出了滿意的味道,今天就來把做法分享給大家,和我一樣愛吃牛軋奶芙的吃貨們,千萬別錯過了,趕緊一起來看看吧。教你自制牛軋奶芙最簡單的方法,保證你一看就會,做法零失敗,制作過程中不用加一滴水,總共花費的成本不超10塊錢,輕輕松松做一大盤,口感又香又甜,清香軟糯,承包你的新春零食,用來待客倍有面兒!自制牛軋奶芙做法的食材明細

    分類:健康食譜 標簽: 日期:2019.01.28

    在我國悠久的歷史長河當中,中國的飲食點心文化絕對要比任何西方國家更加博大精深,中式點心與如今盛行的馬卡龍和茶杯蛋糕相比,中式的點心不僅同樣具有精致的外形和明亮的色彩,同時還大多以低油低鹽低糖的概念原味烹調,使食客不僅能夠品嘗到色、香、味俱全的美食,滿足了視覺的刺激,更能體會到中國深厚的文化底蘊。下面上海健康養生網就為您介紹幾款精美中式甜點,帶您一飽口福吧。傳統的中式糕點龍須酥龍須酥為陜西關中地區特產。古代皇帝吃的小食品,據說已流傳民間二千年。具有營養豐富、芳香撲鼻、入口即松化、回味甘甜等特點,是一種極具特色的茶配點心。傳統的中式糕點龍須酥主料糯米粉(300克)、椰絲(75克)、砂糖(75克)、花生碎(40克)、芝麻(40克)、粟米膠(75毫升)

    分類:健康食譜 標簽: 日期:2019.01.25

    現代十分受人們歡迎的方便面早已成為大家生活中愛吃的快,雖然不是什么健康食品但因其吃起來簡單方便,很大多數的人都會嘗試各種口味的方便面,卻對泡面制作過程不甚了解,那么方便面是怎么制作的呢?自制純手工方便面制作過程市面上各種品牌以及口味的方便面非常的繁多,但是大致的泡面制作過程工藝以及流程都是大同小異。首先就是和面了,眾說周知,方便面屬于面食,所以和面是方便面制作的第一個流程,也是最為重要的一個環節,這決定著方便面的口感。泡面制作過程中和面機攪拌好水以及面粉然后充分攪拌的過程十分重要,攪拌好的面團還需要不斷的碾壓,以達到足夠筋道的口感。其次泡面制作過程也要增加面條與空氣的接觸時間以及接觸面積,不過不少人也會有疑問,為什么面條是彎的?其實泡面制作過程比較靠譜的說法是,擠壓機無形當中將面條擠壓成彎的,此后面條大多以彎的為主。

    分類:健康食譜 標簽: 日期:2019.01.18

    有許多心靈手巧的媽咪懂得在家用烤箱自制蛋糕簡單做法,出于考慮到外面賣的蛋糕含有各種添加劑、防腐劑,不放心給寶寶和家人常吃呢,下面上海健康養生網給大家分享一款烤箱自制蛋糕簡單做法,親自動手做款好吃的蛋糕吧,畢竟自己做的蛋糕吃的放心,味道也不比買的差,做法也很簡單呢,烤箱做蛋糕簡單的方法是用全蛋的方法做蛋糕,很簡單,只需要幾個簡易的步驟就可以了,那么小伙伴們做起來吧!烤箱自制蛋糕簡單做法工具/原料面粉120克,雞蛋3個,泡打粉4克,黃油110克,白糖80克烤箱自制蛋糕簡單做法步驟1、選一個大點的鐵盆,放入三個雞蛋。

    分類:健康食譜 標簽: 日期:2018.10.09

    夏初正是養脾胃的好時候,上海健康養生網給大家介紹的這道健康食譜素燒猴頭菇的家常做法可不要錯過了。猴頭菇是中國傳統名貴食用菌,野生猴頭菇大多生長在深山密林中的柞樹樹干上。猴頭菌也叫猴頭菇、猴頭蘑,是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口,有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。同時,猴頭菇還含有很多藥效成分,是一種藥食兩用的真菌,位列四大名菜之一。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪且富含礦物質的健康食材,它因為遠看上去與金絲猴頭相似而得名。猴頭菇的菌質鮮嫩,味道香醇可口,有降低膽固醇和提高機體免疫力的食效。素燒猴頭菇的家常做法一般取其烹湯或燜制。猴頭菇屬真菌類食品,能利五臟、助消化,常食能增強肌體免疫力,延緩衰老,從中提取的多肽類物質,對消化系統的癌腫有抑制作用,并能改善人體健康狀況。猴頭菇味甘、性平,入脾、胃、心經,具有益胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食欲不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病癥,均有很好的食療效果。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇,還有滋補強身作用。同時,猴頭菇也是補養脾胃、提高機體免疫功能的好食材,當前由于氣候變化較快,患各種感冒的病人較多,如果能夠吃一些猴頭菇,對外感病會有很好的預防作用。素燒猴頭菇的家常做法主料食材

    分類:健康食譜 標簽:猴頭菇 日期:2018.10.06

    提到最簡單的拌面的做法當數上海蔥油拌面,上海蔥油拌面也叫油潑蔥油拌面,油潑蔥油拌面的做法講究的是色香味俱全,是上海的傳統小吃,屬于上海的素食菜譜。油潑蔥油拌面的做法將適量香蔥去根洗干凈,剪成2CM的蔥段,用吸油紙吸干香蔥上的水分,以防止熬油時候外濺,油鍋中倒入油大火燒熱,熱后將香蔥放入油鍋里,小火慢慢的熬,待香蔥變成金黃色時放生抽,蝦皮和糖繼續熬,糖融化時就可以關火,蔥油就熬好了,準備一個鍋,鍋中水燒沸騰后放入面條煮熟,煮熟的面條撈出控干水分拌入蔥油,和一些新鮮蔥末即可。自制油潑蔥油拌面的做法步驟1. 鍋里放適量油,加點香料燒熱油量要比想象的多一些,因為每個步驟都會帶走一些油量,并且做起來這么費勁不多做一點真是浪費。香料我用到了八角、桂皮、花椒粒和香葉,注意火力保持中火就可以了,太大火的話花椒和香葉容易糊。2. 加入切絲的洋蔥,一直熬到洋蔥變蔫所謂復合型香味,那么香味應該就是有多個來源的。來源一就是上面放的各種香料,來源二就是洋蔥絲。有些人是用的大蔥,道理是一樣的。從這個步驟開始一直保持中小火,但是別關到最小,會有點太慢。3. 繼續中小火慢熬一直熬到圖片上這個狀態,然后再熬一會兒到洋蔥更蔫一點兒4. 把以上香料全部撈出,加入洗凈瀝干的蔥段這就是真正的熬蔥油階段了,前面加的香料都可以舍棄掉。需要注意的是小蔥一點要提前幾個小時洗好瀝干,否則太容易濺油了。我經常是晚上洗好之后晾一夜,早上再來熬蔥油。5. 一直熬到蔥段變得焦黃6. 晾涼一點然后裝瓶太燙的時候裝容易把玻璃罐子炸掉,也要小心有了油潑蔥油之后,就可以拌面。做法么倒是挺簡單的,面條煮好盡量瀝干,然后加上一勺蔥油、比蔥油略多一點的生抽,以及一小撮白糖拌勻即可。

    分類:健康食譜 標簽:早餐 日期:2018.04.25

    現在十分流行的網紅青團其實就是咸蛋黃肉松青團,青團是傳統中國江南地區一帶的特色小吃,只所以外觀呈現出青色,是因為用了艾草的汁拌進糯米粉里,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩且帶有清淡卻悠長的青草香氣。有一款網紅青團即咸蛋黃肉松青團可以說是深受糕點食客們歡迎,今天上海育盟健康網小編就來教大家網紅青團的做法竅門。咸蛋黃肉松青團的做法首先,準備好咱們制作網紅青團需要的食材。糯米粉250克、粘米粉25克、澄面25克、色拉油少許、麥青汁80-100毫升、咸蛋黃 若干粒(根據口味)、豬肉松100-150克、色拉醬1-2湯匙以及一些溫水。第一步,要準備好餡料。需要的材料有咸蛋黃、肉松和色拉醬。將咸蛋黃隔水蒸熟,這樣可以讓蛋黃更加容易碾碎。蒸好后,壓成顆粒狀的蛋黃泥。然后將色拉醬加入進去,一方面可以提升口感,另一方面,也讓餡料更加容易成團。最后放入肉松,攪拌均勻成團狀。這樣,咸蛋黃肉松青團的餡料就做好了。

    分類:健康食譜 標簽:青團 日期:2018.03.27

    摩提是日本的一種甜品食譜,又稱 “大福”的摩提從外觀上看其實跟中國臺灣的麻薯很相似。摩提是用糯米制作而成的一種甜點小吃,摩提在日本是慶典和應季的必備食品,寓意健康快樂和永恒,算是老少皆宜的小吃。但在正統的日式摩提的做法中,將摩提揉合了新的元素,為創造出更加新穎和與眾不同的口味,甚至加入了少量威士忌和可食用色素,便使摩提的口感更加豐富和獨特。好看又好吃的摩提的做法用料是將薄薄的冰皮糯米包裹著各種風味的餡料,吃起來冰冰的。隨著食用的不斷地深入,口感層次也愈加豐富,同時伴隨著淡淡的奶油,味道更具獨特。至于摩提的做法步驟,由于摩提是冷凍的,所以要花15-20分鐘時間解凍(隨著季節不同解凍的時間也不同),當外層冰皮糯米變軟后即可食用,不可加熱,相信摩提一定能夠滿足你挑剔的味覺享受!日式甜品摩提的做法用料 糯米粉100克,水180克,玉米淀粉30克細糖40克,色拉油5~10克,雞蛋1個慕斯用,細糖25克慕斯用,白蘭地2克慕斯用,吉利丁片5克慕斯用,淡奶油125克慕斯用日式甜品摩提的做法步驟1:糯米粉,糖,水和玉米淀粉攪拌均勻無粉粒后可以加色素。步驟2:蒸15到20分鐘。步驟3:加入色拉,柔均。步驟4:分1個60克。步驟5:分開后烤熟的糯米粉撲下,用搟面杖搟成圓皮,厚度在3毫米。步驟6:雞蛋,糖,白蘭地攪拌均勻。步驟7:吉利丁片冷水泡成這樣,加入雞蛋糖白蘭地的液體中。步驟8:淡奶油打發至6成加入。步驟9:草莓慕斯放隔水溶化的草莓果溶,抹茶放抹茶粉草莓味怕細可以冰箱里凍一回。

    分類:健康食譜 標簽: 日期:2018.03.20

    想知道電飯鍋怎么做蛋糕嗎?每次看到蛋糕房做的蛋糕是不是又佩服又羨慕呢,心想要是自己也能做那就更好了,可是自己又沒有烤箱怎么辦呢?其實很簡單,下面介紹五分鐘懶人蛋糕做法,讓你也能在家用電飯鍋就能輕松地做蛋糕哦。用電飯煲做蛋糕的做法配方電飯鍋 筷子 盤子 糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 面粉用電飯煲做蛋糕的做法步驟1準備好3--4個雞蛋,少量面粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。2把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。3用三根筷子打蛋清,(家里有打蛋器的話,就更方便多了)4蛋清打了差不多幾分鐘后,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。5還有一勺子糖。6然后繼續打,差不多打了20分鐘左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。7然后再繼續打,差不多過了十來分鐘,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。)8然后在剛才的蛋黃中加入兩勺糖,三勺子面粉,六勺子的牛奶,然后輕輕攪拌幾下。9把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)10攪拌均勻后,再倒入另外一半蛋清攪勻。11然后電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸干,有點熱后,拿出來,倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)12把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)13然后按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鐘后會自動跳到保溫檔,然后用毛巾捂住通風處,悶20分鐘左右,然后接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。看看做出來的蛋糕把。14把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來,自行切塊。底部有些燒焦,但不影響口感哦。

    分類:健康食譜 標簽:蛋糕 日期:2018.03.14

    正宗的羅宋湯(Борщ)是指俄羅斯的紅菜湯,俄羅斯的許多東歐國家,如波蘭、烏克蘭等地也同樣流行這鮮甜濃郁的雜菜湯。紅菜湯是俄羅斯最大眾化的湯,每個俄羅斯當地人提起紅菜湯,那都是濃濃的一股家人和回憶的味道,在俄羅斯每家的紅菜湯做法也都不同。而且紅菜湯也不一定是牛肉湯,豬肉湯,素的,或者純紅菜頭熬的湯都是正宗俄羅斯紅菜湯。但所有正宗俄羅斯紅菜湯都以甜菜湯為底,然后可以加入別種蔬菜。最簡單的正宗俄羅斯紅菜湯只有甜菜、鹽、糖、胡椒粉和一點檸檬汁。別的經常加進的蔬菜包括包心菜、番茄、馬鈴薯、芹菜和洋蔥。成分由各地不同。波蘭人經常加包心菜和馬鈴薯,烏克蘭人常加番茄。偶爾也有加牛腩或用清牛肉湯作的。成湯以后冷熱兼可享用。歐洲和美洲人經常加一點酸性稀奶油。正宗俄羅斯紅菜湯的做法食材明細:牛肉湯適量,紅菜頭適量(紫菜頭),西紅柿適量,土豆適量,胡蘿卜適量,圓白菜適量,口蘑適量,蒔蘿適量,酸奶油適量,糖適量,白醋適量,鹽適量。正宗俄羅斯紅菜湯的做法步驟

    分類:健康食譜 標簽:紅菜湯,湯 日期:2017.05.12

    在國外的這幾年,每每出行,只要不是自己烹煮,早餐去餐廳啃西餐菜譜,吃的多數都是這種英式早餐,幾片面包,煎蛋/炒蛋/或者是水煮蛋,番茄醬豆子,煎香腸和培根,有時再加點口蘑菇和西紅柿,胃口再好點兒時就弄點油炸薯餅,每次吃完都覺得能量滿滿,大半天都不會覺得餓。 更重要的是,如果是早晨自己在家里做這個,很快就可以吃早飯了。做英式早餐的做法內容很豐富,有煎蛋、煎腸、烤面包片、熱豆子,再倒點飲料切個橙,就搞定一頓豐富的英式早餐了。喜歡吃太陽蛋的可以單面煎蛋,如果喜歡炒蛋或者水煮蛋的話,也可以自己喜歡的方式來烹煮雞蛋。如果喜歡培根的,也可以反正面煎至培根表面金黃,加在盤子里就好了。做英式早餐的做法用料 番茄豆子罐頭100克,法蘭克福香腸2根,雞蛋2個,切片面包 2片,鹽(可選),黑胡椒(可選)

    分類:健康食譜 標簽: 日期:2017.04.26

    蘋果派的家常做法很簡單,比起蛋糕或是面包來容易,制作過程不需要很多的時間,而且成功率也高,派皮做好后,餡料可以按自已的喜好來調配,現在的季節做派,餡料使用無花果或是南瓜都很美味,如果用肉桂配蘋果做的蘋果派餡料,香味會很獨特好吃。小長假就要來了,假期除了好好休息放松下以外,還可以嘗試蘋果派的家常做法犒勞自己。喜歡西餐菜譜甜點的朋友試試這個蘋果派吧,假日里陽光下香氣中,小聚,品茶,吃甜點的時光多好。蘋果派的家常做法用料 面團/派皮 面粉150克黃油60克水45克糖10克蘋果2個/約300克糖30克鹽1/4小勺約(1.2克)肉桂粉1/4小勺約 (1.2克)水20克淀粉10克蛋液適量,六寸派盤1個蘋果派的家常做法步驟1準備好所有材料。2低筋面粉,高筋面粉和鹽混合過篩到案板上,將切成小塊的黃油放上。3用刮板將黃油和面粉混合在一起,圍成一個圓形4將冷水倒入面粉中央慢慢將黃油面粉混合均勻,用刮板輕壓成團,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。5蘋果去皮去核后切成小塊。6鍋中放入黃油大火加熱到氣泡消失,變成褐色。7加入蘋果和白糖。8維持大火加熱,用刮刀翻拌直至蘋果熬至褐色時加入朗姆酒。9等酒精蒸發水份減少時加入肉桂粉。10關火將面包屑倒入。11拌勻放涼,蘋果餡就做好了。12從冰箱取出的面團,放在已撒了手粉的案板上搟開。13旋轉90度搟開再對折一次。14再沿著派皮的外圈圍上一條派皮,首尾接好。15再次旋轉90度搟開成3MM厚的派皮,放入冰箱再冷藏10分鐘。16派皮從冰箱取出后松松地放于派盤上,用搟面杖在派盤上滾一圈,派皮就切好了。17將做好的蘋果餡鋪上。18將其他多余的派皮裁成小條依次交錯放在派的表面做成網狀,派皮相連的地方輕輕按壓。19再沿著派皮的外圈圍上一條派皮,首尾接好。20在派皮的表面刷一層全蛋液,放入預熱好220度的烤箱中層烤15分鐘后降至180度再烤20分鐘。21將杏桃果醬二大勺加一勺水拌勻微波爐加熱至充分溶化粘稠時,刷在出烤好出爐的派皮上就全部完成了。蘋果派的家常做法提示1.面包屑的加入是為了吸掉蘋果餡中多余的水份,也可以用蛋糕屑。2.自制面包屑:吐司曬干或是烤干后,用食品機打碎就好。3.做蘋果餡時,因蘋果中水份較多,炒制時要一直維持大火。4.不喜歡肉桂味道的也可以不加。

    分類:健康食譜 標簽:蘋果 日期:2017.04.22

    芝士焗土豆泥是非常營養的一道菜,家人愛吃,芝士焗土豆泥的做法也很簡單,說它是菜不像,不當菜也可以當作午后小零食。有天微波爐突然壞了,不想用烤箱,索性把芝士焗土豆泥給蒸了,味道也是超贊。芝士焗土豆泥的做法用料是土豆一小個,去皮,蒸熟壓泥。青豆適量,火腿腸一根,芝士適量,用得多口感越濃,看個人喜歡。核桃油把青豆和火腿腸炒一會,青豆斷生即可。然后倒入土豆泥里面給一點點鹽,攪拌均勻,上面鋪滿芝士,可以蒸(這樣不上火)大約蒸10分鐘就好了。也可以烤箱烤熟。芝士焗土豆泥的做法流程 1、把包菜燙熟撈起鋪在盤底,接著燙熟玉米,紅蘿卜和青豆撈起。 2、接著馬鈴薯切片上鍋蒸熟,取出加點鹽巴壓成泥。 3、把馬鈴薯泥和玉米紅蘿卜青豆混在一起放在生菜葉上。 4、最后把芝士片切絲撒在上面。 5、微波爐大火叮8分鐘左右。 6、可以用包菜包著土豆泥吃~~也很好吃,包菜很甜。芝士焗土豆泥的做法烹飪技巧1、配料中的材料可以選取自己喜歡的東西。2、如果沒有烤碗可以用錫紙包著烤熟。換種方式吃土豆,味道好極了,雖然過程看起來繁瑣,其實做起來還是很快的。

    分類:健康食譜 標簽:芝士,土豆泥 日期:2017.04.13

    每次逛超市都會被超市里賣的現炸素丸子吸引,買回家無論直接吃還是做湯都極其方便。家人超喜歡的素丸子是節假日餐桌上最先被消滅的一道菜。倘若自己有時間,何不自己做一些好吃的素食菜譜,白蘿卜素丸子干凈又健康呢。白蘿卜素丸子的家常做法主料首選蘿卜,做成蘿卜素丸子雖是油炸,用油新鮮,耗油也不多,但要做得好吃,秘訣一是丸子里不要放太多的調味品,特別是五香粉、味精、蔥、蒜、辣椒之類的,放得太多勢必會“喧賓奪主”,影響到白蘿卜原有的清香口感; 二是白蘿卜素丸子里不要放太多的面粉,否則會成為面疙瘩,嚴重影響口感,突出蘿卜才會有外焦里嫩的感覺。話說“十月蘿卜小人參”希望大家在秋高氣爽的日子里,品味原汁原味的蘿卜素丸子,吃出與眾不同的精彩,吃出秋天的味道!白蘿卜素丸子的家常做法原料:白蘿卜素丸子的家常做法主料:蘿卜400克、雞蛋1個、面粉150克調料:鹽1小勺、油適量白蘿卜素丸子的家常做法:1、蘿卜去皮用刨子擦成細絲擠去水份放入容器;2、打入一個雞蛋,倒入面粉;3、調入1小勺鹽;4、將容器內食材攪拌均勻成粘稠的面糊;5、鍋內入適量油,燒至6成熱,下入搓好的丸子;6、中火慢炸至蘿卜丸子表面金黃撈出瀝干油即可。炸好的蘿卜丸子煲湯、紅燒都非常不錯,可以一次多炸一些放入冰箱冷凍。白蘿卜素丸子的家常做法小貼士:1、蘿卜素丸子,突出的是蘿卜清香的味道,里面無需放太多的調料;2、蘿卜丸子要想炸得好吃,最關鍵的是面粉不要放得太多,否則會成為面疙瘩,嚴重影響口感。

    分類:健康食譜 標簽:白蘿卜,素丸子 日期:2017.04.11

    隨著天氣逐漸暖和起來,人的胃口會變得吃什么都淡而無味。這個時候,酸甜口的糖醋味,會更受人們歡迎。因為酸甜味道是又開胃又有味的,是夏日打開你味蕾的不二選澤。家常菜中的糖醋排骨可是最膾炙人口的糖醋菜肴之經典,不過夏日排骨有些油膩,于是我用谷朊粉代替排骨,做成糖醋素排骨,口感一樣美味誘惑,既新穎別致,又健康美味,這就是素食菜譜美食帶來的魅力。可能很多朋友不知道糖醋素排骨的做法,如今有了谷朊粉,不但能做油面筋,用這個谷朊粉就能做出素排骨的肉感。這個糖醋素排骨做完以后真的非常好吃,酸酸甜甜的,樣子也像排骨還是小肋排哈,尤其是剛炸好那會兒更像,骨肉都像排骨,真神奇,有興趣的朋友一定試試看吧。糖醋素排骨的做法用料主料:藕300克,谷朊粉100克糖醋素排骨的做法輔料:玉米淀粉10克,生抽15毫升,番茄醬30克,白糖20克,陳醋15毫升,玉米油20毫升,料酒15毫升,清水適量1.準備好谷朊粉再準備一個碗放點清水2.一手往水里到谷朊粉一手用筷子攪和3.直到水都被谷朊粉吸光就行了,和成團,蓋上濕布醒一小時4.將藕洗干凈刮去外皮5.切成長條6.將醒好的面筋切細條7.一根根的纏在藕條上面8.鍋中加清水燒到即將開鍋(我是用溫度計測試的90度左右)9.將纏好的藕條下入水中燙熟,請注意一定是燙熟,不要開鍋,要不面筋很容易和藕條分家10.煮十分鐘以后倒入籃子里控干水分11.炒鍋加玉米油12.油燒熱以后下入煮好的藕條13.炸到兩面金黃撈出來14.用一個小碗,取一個勺子逐漸加入一勺料酒,兩勺醋,三勺白糖,四勺生抽,五勺清水15.最后再加少許番茄醬,攪和均勻16.再取一個碗加入玉米淀粉,用適量清水調開17.炒鍋內加少許玉米油,油熱以后加入調好的糖醋汁18.翻炒一會兒19.加入調好的水淀粉20.翻炒到湯汁濃稠21.倒入炸好的素排骨22.翻炒均勻,每一塊素排骨上都裹滿了糖醋汁就可以裝盤可以開吃啦!糖醋素排骨的做法烹飪技巧這道菜一定剛出鍋就吃,那樣口感最好,如果時間長了就皮了不脆了。

    分類:健康食譜 標簽:排骨 日期:2017.04.05

    出去吃飯常見一道名叫心太軟的中式甜品食譜,有的地方也叫“蜜棗銀心”,其實就是糯米紅棗混合在一起的美食。心太軟的做法很簡單,就是將具有美容與抗衰老作用的大棗,加上黏黏的糯米粉和白糖,紅色的外表下包裹著白色的心兒,味道甜美,心太軟的做法造型新穎,令人情不自禁要拿起筷子嘗一口。制作心太軟只需花一點心思,即可在平凡中見別致,家庭餐桌上也可以出現餐館上的甜品大餐,滲透著濃濃愛意的心太軟美食,在家享受星級版得豪華盛宴。心太軟的做法主料紅棗適量,糯米粉適量,枸杞適量,白糖適量

    分類:健康食譜 標簽:糯米紅棗,家常做法 日期:2015.10.09

    炸冰淇淋怎么做好吃?炸冰淇淋是以冰淇淋為主材的菜肴名。可能很多朋友第一次聽到冰淇淋也能下油鍋炸,覺得會有點不可思解,炸冰淇淋當然不是直接把冰淇淋放到鍋里面炸,另外還要準備好圓面包和雞蛋,給炸冰激凌加味。炸冰淇淋這道甜品食譜的做法與炸牛奶有些相似之處,炸冰淇淋的做法如何接下來就來學習下吧。炸冰淇淋的做法主料:冰淇淋 炸冰淇淋的做法輔料:吐司片、食用油炸冰淇淋的做法步驟1. 準備幾片柔軟的吐司片,吐司片先切去四邊,用搟面杖將每片吐司搟成薄片,拿一片薄片土司鋪底下,挖塊冰淇淋在上面。2. 再蓋上一片薄片吐司,拿一個杯子或碗或蛋撻模扣在上面,用力一按,切出一個半球狀的吐司包冰淇淋,做好放冰箱冷凍至硬(四小時以上)。3. 開始炸冰淇淋了,鍋里放稍多的油,大火燒滾,炸冰淇淋如何做好吃的關鍵是油要多。放入吐司冰淇淋,炸至兩面焦黃立即撈出,享用美味了。

    分類:健康食譜 標簽: 日期:2015.10.02

    炸牛奶的做法是以鮮奶和糯米為主要原料做成的一道美食,屬于甜點。甜品脆皮炸牛奶的做法由于牛奶外層包裹了脆皮漿而充分保持了新鮮牛奶的營養成分。炸牛奶溫油炸后,外皮脆而不硬,內心鮮嫩可口,具有鮮奶的味道。剛出鍋的炸牛奶并以其口感美味及形態可愛等特點,深受老人和兒童食客們的歡迎。脆皮炸牛奶的做法主材料鮮牛奶250ML

    分類:健康食譜 標簽:牛奶 日期:2015.09.17

    有一種看上去晶瑩剔透的小吃,它的樣子看起來既像果凍,QQ的又像麻吉,據說這小吃入口即化,常溫靜置30分鐘不吃竟然就會化成一灘水,非常神奇!這種小吃就是十分流行的一款日本傳統小吃——水信玄餅。相傳在日本,傳統的水信玄餅只有6~9月才有販售,水信玄餅制作材料中的水是來自日本赤石山脈的水,有著天然甜味,且必須在30分鐘之內吃完,因為超過時間將會自動融化了。櫻花水信玄餅怎么做好吃?做法其實很簡單,就是用糯米粉做成軟年糕后沾上黃豆粉吃。最近一家日本點心店用瓊脂代替糯米粉,制作出了像水晶球一樣透明的“水信玄餅”,自6月1日開賣以來,人氣爆棚。其實網購一套球形冰格模具,用瓊脂、白涼粉、冰粉甚至是吉利丁、果凍粉都可以做成水信玄餅。水信玄餅的做法主料:球形冰格,白涼粉4-5g,水200g 水信玄餅的做法輔料:白糖適量水信玄餅的做法步驟1. 鍋中加水,按照喜好加適量白糖,煮開后轉中小火,保持微微沸騰。水信玄餅的做法圖解22. 加入白涼粉。櫻花水信玄餅怎么做好吃?就是必須要加白涼粉。除了白涼粉,你還可以用瓊脂、冰粉、吉利丁、果凍粉。要是這些你都買不到,好吧,我給你大招——用QQ糖!3. 攪拌到白涼粉融化,小火繼續加熱兩三分鐘。4. 把鍋中的水倒進冰格里,裝滿。球形冰格是網購的。我的冰格注入口太小,用了一根竹簽做引流,才把水灌了進去。要是沒有球形冰格,好吧,再給你個大招——冰箱的冰格總有吧?要是冰箱冰格也沒有,好吧,終極大招——果凍殼!5. 室溫下等待水信玄餅凝固即可。如果用瓊脂、QQ糖、果凍粉或吉利丁制作,需要冷藏。6. 冷卻的過程可以準備蘸料。吃過糖不甩嗎?水信玄餅的蘸料和糖不甩差不多,紅糖加少量水熬成糖漿,灑上碎花生、黃豆粉就可以吃啦。

    分類:健康食譜 標簽: 日期:2015.09.09

    雙皮奶是廣東順德大良的特色甜品,做法和材料都非常簡單,主要以牛奶和雞蛋為基本原料,雙皮奶的做法因為制作好的成品表面形成了兩層薄皮,所以叫“雙皮奶”。雙皮奶的做法原料牛奶500克、雞蛋3個、細砂糖35克雙皮奶的做法步驟1、為了形成第一層奶皮,應將牛奶倒入鍋中先加熱10分鐘,記得不要煮沸;2、將加熱過的牛奶倒入碗中,冷卻后表面即結出第一層奶皮;3、用筷子輕輕掀起整張奶皮一角,將牛奶緩緩倒入另一個備用碗中;4、這樣牛奶表明形成的奶皮就留在了碗底;5、雞蛋的蛋清和蛋黃分離,取蛋清備用;6、將蛋清攪拌打散;7、牛奶加入細砂糖和蛋清,攪拌均勻;8、將牛奶沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的碗里,讓第一次形成的奶皮浮在表面;9、將碗用保鮮膜封,放入鍋中用中火蒸10分鐘即可。雙皮奶的做法小貼士1、最正宗的雙皮奶要用新鮮的水牛奶來制作,沒有水牛奶的話,可用全脂牛奶代替。2、牛奶要涼透后再倒入蛋清中攪拌,不然會把蛋清燙成蛋花。3、蒸雙皮奶一定要用中火蒸,不能用大火,否則會很容易蒸出蜂窩。雙皮奶怎么做好吃?雙皮奶的做法成品具有上層奶皮甘香,下層奶皮香滑潤口的特點。雙皮奶的做法其實并不復雜,你也趕緊來享受細嫩柔滑、奶香濃郁的雙皮奶在口中慢慢融化的幸福感覺吧!

    分類:健康食譜 標簽: 日期:2015.08.03

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